NEUWIRT MENÜ
Gänserstopfleber, Wachtel, Feigen und Enokipilze
€ 25,-
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Casoullet vom Grammelknödel, Räucheraal, Pflaume, Kren und Langostino
€ 28,-
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Wolfsbarsch mit roten Rüben, Mohn, Mark und Saiblingskaviar
€ 36,-
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Wildhasenrücken mit Petersilie, Trüffel und Pasta
€ 28,-
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Verschiedenes vom Rind in 2 Gängen serviert
Schwarzwurzel, Trevisano und Erdäpfel
€ 36,-
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Vacherin, Äpfel und Thymian
€ 18,-
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Topfen, Vanille, Mandarinen und Pistazien
€ 16,-
4 Gänge € 92,-
5 Gänge € 102,-
6 Gänge € 112,-
7 Gänge € 122,-
Gedeck € 4,80 pro Person
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