"Gemüt, Auge und Gaumen wollen verwöhnt sein, das bedingt Gastfreundschaft, Ambiente und eben genussvolles Essen."

öffnungszeiten

Mi - So (18:00 - 22:00 Uhr)

Hochsommer im Neuwirt am 23. August 2017

Die Nummer 3 in unserer Terrassen-Dinner-Serie! Der Sommer gehört nun mal genossen!

Küchenchef Herbert Wieser und sein Team präsentieren erfrischend-sommerliche Kreationen. Restaurantleiter Wolfgang Lintschinger bittet zu Tisch, Sommelier Peter Wahrstätter begleitet mit feinen Weinen.

Wir beginnen um 19:30 Uhr und haben folgendes Menü für Sie zusammengestellt:

Auftakt mit feinen Schmankerln
Glas Ayala Champagne Blanc des Blancs Vintage 2007

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Carabinero / Granny Smith / Stangensellerie
Glas 2016 Arneis "Blange"
Azienda Ceretto / Langhe, Piemont

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Bar de Ligne Wolfsbarsch
Krustentiere / Marchfelder Artischocken

Glas 2015 Neuburger Leithaberg DAC
Weingut Erwin Tinhof / Eisenstadt, Neusiedlersee Hügelland

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Reh / Pastinake / Schwammerl / Spitzkohl
Glas 2012 Zinfandel
Seghesio Family Vinyards / Sonoma County, Kalifornien

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Wachauer Marille
Glas 2016 Riesling Kabinett Lenchen
Weingut Peter Jakob Kühn / Oestrich, Rheingau

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Süßer Abschied


Menü mit Glas Champagner zum Aperitif: EUR 85,-
Menü mit Weinbegleitung: EUR 130,-

Wir bitten um Tischreservierung unter Tel +43 5356 6911-58 oder email info@restaurant-neuwirt.at und freuen uns schon auf Ihr Kommen!

Bei schlechter Witterung bitten wir Sie in unseren gemütlichen Stuben Platz zu nehmen.

Sommerkarte

Leichtes Sommerliches zum Beginnen
- Steinpilztascherl / Gänseleber / Ringlotten

23,00

 
- Rotbarbe / Miso / Rettich / Rote Beete 19,00  
- "Spicy Beef Salad" 19,00  
- Carabinerio / Sellerie / Granny Smith 19,00  
- Sous vide gegarte Taube / Kohlrabi / Romanesco / Trüffel 21,00  
Suppe - klassisch & unentbehrlich

- Unsere kräftige Rindsuppe mit dreierlei Einlage

8,50  
- Karotten-Apfel-Ingwersuppe mit gebeiztem Seesaibling 10,50  
- Pot au feu von Krustentieren und Gemüse in der Hummernage 12,50  
Nicht Fisch & Fleisch, aber köstlich
- Schlutzkrapfen in brauner Butter mit kleinem Blattsalat 14,50  
- Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel 12,00  
Erfrischendes aus kühlen Gewässern
- Gröstel vom Zander und Hummer 26,00  

- Wolfsbarsch / Artischocke / Tomatensud

34,00  

- Atlantik Steinbutt / Blattspinat / Madeira

34,00  
Alte Schule trifft frischen Wind
- Kalbsfilet / Soubise / Steinpilze / Sommergemüse 32,00
- Milchkalbsleber "Tiroler Art" & Erdäpfelpüree 18,50  
- Lammrücken und sein Osso Bucco / Cremoulata / Bohnen / Erdäpfelgratin 29,00  
- Almochs / Pfeffer / Sommergemüse / Steinpilze / Paunzen 32,00  
- Rosa Rehrücken / Weichsel / knusprige Spitzkrautravioli / Pastinake 32,00  
Auf jeden Fall eine Sünde wert

- Limonentarte / Erdbeeren / Sorbet

10,50  
- Gebrannte Kaffeecreme / Rumkirschen / Vanilleeis 10,50  

- Moulleux au Chocolat / Moosbeerragout / Sorbet

11,00  

- Allerhand von der Wachauer Marille

11,00  

- Neuwirt´s Topfenschmarren / frische Beeren / Vanilleeis. Ab 2 Personen. Pro Person

12,00  
Zu guter letzt was Würziges
- Neuwirt Käse Selektion / regional & international 12,50

Kleine Nascherei pro Gedeck: 4,50. Kleine Änderungen vorbehalten!

Wochenkarte

Vorweg
- Variation von der Gänseleber mit weißem Pfirsich und Brioche

23,00

 

- Renke / Limone / Alpenkräuter

17,00  
Zwischendrin

- Zitronen-Ricotta-Gnocchi mit Artischocken, Ofentomaten und weißem Tomatenschaum

17,50  
- Hausgemachte Nudeln mit sautierten Hummermedaillons und jungem Spinat 18,00  
Hauptgerichte
- Mit Soubise gratiniertes Kalbsfilet / Steinpilze / glasiertes Gemüse 32,00  
- Gebratene Milchkalbsleber "Tiroler Art" mit Erdäpfelpüree 18,50  
- Lammrücken und sein Osso Bucco mit Cremolata, geschmolzenen Bohnen und Erdäpfelgratin 29,00  
- Seeteufel am Knochen gebraten mit Zitronenthymian Beurreblanc, Karottenmoussline, Saubohnen und violetten Chips 32,00  
Etwas Süßes zum Schluss
- Karamelisiertes Limettenparfait mit Ananas-Chili-Relish 10,50  

- Neuwirt´s Topfenschmarren mit frischen Beeren und hausgemachtem Vanilleeis

16,50  

Kleine Nascherei pro Gedeck: 4,50. Kleine Änderungen vorbehalten!