"Gemüt, Auge und Gaumen wollen verwöhnt sein, das bedingt Gastfreundschaft, Ambiente und eben genussvolles Essen."

öffnungszeiten

08.01. - 04.03. Di - So
05.03. - 07.04. Di - Sa
jeweils 18:00 - 21:30 Uhr

Wir kochen authentisch-alpine Küche seit rund 170 Jahren.

Familie Dr. Christian Harisch

Tiroler Gastlichkeit spüren

Bereits vor 170 Jahren ließen sich die Gäste des Neuwirts Tiroler Spezialitäten schmecken, seither ist das Restaurant aus der Kitzbühler Gourmetszene nicht mehr wegzudenken. 1986 wurde es in den Neubau des Harisch Hotels Schwarzer Adler integriert und seit 2000 trägt es wieder stolz den Namen "Neuwirt". Höchste Qualität und Service haben im Neuwirt Tradition, aber auch das Gespür für neue Trends und Innovationen. Gut gemischt, ergibt sich daraus eine zeitgenössische Küche, die das Beste aus allen Zeiten vereint.

Traditionelles Design mit klaren Farben und viel Gespür für Details, so lautet das Erfolgsrezept für die Innenausstattung des Neuwirt. Sie haben die Wahl zwischen drei verschiedenen Stuben mit insgesamt zirka 70 Sitzplätzen; im Sommer lädt der Gastgarten zum Sitzen unter Arkaden ein. Für die Einrichtung wurde einerseits helles, unbehandeltes Zirbenholz verwendet, dessen angenehmer Duft die so genannte "Zirbenstube" auch noch nach Jahren prägt. Die beiden anderen Stuben zeigen sich in dezentem, traditionellem Lindgrün. Schon früher wählten die Einheimischen diesen Farbton, um ihre Küchenmöbel zu verschönern. Gewachste Lärchenfußböden und heimelige Kachelöfen sorgen in allen Räumen für eine gemütliche Atmosphäre.

Den Erfolg des Neuwirt macht letztendlich die richtige Mischung all dieser Zutaten aus. Das freundliche und professionelle Serviceteam rundet den Gesamteindruck perfekt ab.

Speisekarte

Vorspeisen und Suppen
- Wurzelfleisch vom Pinzgauer / Räucherforellenkren / Kernöl-Radieschenvainaigrette

 15,00

 
- Gebrannter Fjordlachs / Avocado / Granatapfel / Radicchio Ciriolo  17,00  
- Vogerl-Rahmgurkensalat / Bauchspeck / Bio-Ei / Caviar d´Omble  18,00  
- Gekräutertes Carpaccio / Olio / Almkäse / Pinienkerne  22,00  
- Bunte Schüssel Salat  10,50  
- Zillertaler Fleischknödelsuppe  8,90  
- Grießnockerlsuppe / Suppengemüse / Liebstöckl  8,90  
- Topinambur / Kalbsschwanz / Wildkräuter  9,50  
Hauptspeisen

- Kärntner Kasnudel / braune Butter / Schnittlauch

 21,00  
- Hausgemachte Linguini / Trüffelrahm / 1g Wintertrüffel  22,00  
- Wiener Schnitzel / Erdäpfel-Gurkensalat / Grangl  25,00  
- Geschmorte Rehschulter / Johannisbeere / Brezenknödel / Rotkraut  27,00  
- Riesling-Beuscherl vom Lamm / Topfennockerl  25,00  
- Mangalitza / Senf & Kapern / Süßkartoffel  25,00  
- Ochsenbackerl / Tiroler Felsenkeller-Püree / Schalotten  28,00  
- Wolfsbarsch / Zucchini-Paprika-Gemüse / Schalotten  27,00  
- Lachsforelle / Rote Linsen / Paradeiser / Fenchel  26,00  

- Bayrische Garnelen / Thymian-Knoblauchöl / Aglio i Olio

 32,00  
Dessert & Käse

- Coulant von edler Zartbitter-Kuvertüre / Weichsel / Tonkabohneneis

 14,00  
- Karamellisiertes Limonenparfait / Apfel / Basilikum  14,00  
- Topfenschmarren für 2 Personen  28,00  
- Hausgemachte Sorbets (je Kugel)  3,00  
- Kleine Vielfalt vom Tiroler Käse / Chutneys  14,00  

Kleine Änderungen vorbehalten!

Besondere Schmankerln im Neuwirt

 
- Tiroler Bauerngänseleber / Schalotten-Kürbis-Chutney / eingelegte Steinpilze / 1 gr Wintertrüffel

18,00

 
- Gebeizte Wachtel / Wirsingrisotto / Perlzwiebel / Buchenpilze 28,00  
- Hochrippe vom Pinzgauer Stier für 2 Personen / Trüffel-Pommes / Ofengemüse / Dips 120,00  
- Parmesan-Hendl / Aubergine / Oliven / Basilikum-Gnocchi 25,00  
- Salzburger Nockerln für 2 Personen 32,00