"Gemüt, Auge und Gaumen wollen verwöhnt sein, das bedingt Gastfreundschaft, Ambiente und eben genussvolles Essen."

Öffnungszeiten

09.05. - 27.10.2018
Di - Sa, jeweils 17:30-21:30 Uhr

Wir kochen authentisch-alpine Küche seit rund 170 Jahren.

Familie Dr. Christian Harisch

Tiroler Gastlichkeit spüren

Bereits vor 170 Jahren ließen sich die Gäste des Neuwirts Tiroler Spezialitäten schmecken, seither ist das Restaurant aus der Kitzbühler Gourmetszene nicht mehr wegzudenken. 1986 wurde es in den Neubau des Harisch Hotels Schwarzer Adler integriert und seit 2000 trägt es wieder stolz den Namen "Neuwirt". Höchste Qualität und Service haben im Neuwirt Tradition, aber auch das Gespür für neue Trends und Innovationen. Gut gemischt, ergibt sich daraus eine zeitgenössische Küche, die das Beste aus allen Zeiten vereint.

Traditionelles Design mit klaren Farben und viel Gespür für Details, so lautet das Erfolgsrezept für die Innenausstattung des Neuwirt. Sie haben die Wahl zwischen drei verschiedenen Stuben mit insgesamt zirka 70 Sitzplätzen; im Sommer lädt der Gastgarten zum Sitzen unter Arkaden ein. Für die Einrichtung wurde einerseits helles, unbehandeltes Zirbenholz verwendet, dessen angenehmer Duft die so genannte "Zirbenstube" auch noch nach Jahren prägt. Die beiden anderen Stuben zeigen sich in dezentem, traditionellem Lindgrün. Schon früher wählten die Einheimischen diesen Farbton, um ihre Küchenmöbel zu verschönern. Gewachste Lärchenfußböden und heimelige Kachelöfen sorgen in allen Räumen für eine gemütliche Atmosphäre.

Den Erfolg des Neuwirt macht letztendlich die richtige Mischung all dieser Zutaten aus. Das freundliche und professionelle Serviceteam rundet den Gesamteindruck perfekt ab.

Speisekarte

Vorspeisen und Zwischengänge
- Hirschcarpaccio, Kräuterseitlinge, schwarze Nüsse, Salzpflaume und Löwenzahnspitzen

 16,00

 
- Dreierlei Rübe, heimischer Ziegenkäse, Petersilie und Portwein-Emulsion  14,00  
- Premium Rauchlachs, Bio Eigelb, Zwiebel und Senfkörner 17,00  
- Kürbis Cappuccino, Cru de Cacao, Rehschinken und Heumilch  10,50  
- Tiroler Bio-Pilze, Blätterteig, Rahm aus Herbsttrüffeln, Erbsen und Saftschinken 16,00  
- Stubenküken, SOT-L´Y-LAISSE, Flusskrebse, Birnenreduktion und Steckrübe 17,00  
Hauptspeisen

- Hausgemachte Tagliolini mit Trüffelrahm

 18,00  

  je Gramm frischer Alba Trüffel

10,50  
- Wiener Schnitzel, Kalb vom Huber Metzger, Petersilienerdäpfel  25,00  
- Zander, getrüffelte Blunzen, Weizen, Quitte und Velouté vom Lauch  34,00  
- Kärntna Laxn, Rahmkraut, Schwammerl, Tiroler Karfiol  29,00  
- Geschmortes Scherzel vom Tiroler Bio-Rind, Erdäpfelpüree mit Steinpilzbutter, Urkarotte und geräucherter Paprika 29,00  
Desserts

- Kaiserschmarrn, gemischte Beeren und Tahiti-Vanilleeis

 11,50  

- Brombeere, Mille-Feuille, Sorbet und Süßrahm

16,00  
- Hausgemachtes Eis und Sorbet, je Nocke  4,00  

Kleine Änderungen vorbehalten!

11.01. One Table Dinner mit Winzer Erwin Tinhof

Unter dem Motto "1 Winzer | seine Weine | 20 Gäste | 1 Tafel" gestalten wir regelmäßig gemeinsame Gourmetabende mit österreichischen Weinbauern.

Am Freitag, 11. Jänner 2019 freuen wir uns, Winzer Erwin Tinhof bei uns im NEUWIRT begrüßen zu dürfen. Der Abend steht ganz unter dem Motto "Leithaberg trifft Hahnenkamm". Obwohl Erwin Tinhof das französische Burgund zu schätzen weiß, verzichtet er in seinen Weingärten komplett auf die edlen, französischen Rebsorten und vinifiziert ausschließlich österreichische Traditionsgewächse wie St. Laurent und Neuburger. Wie nur wenige Andere weiß er ganz genau, wie er die burgenländischen Rebsorten so elegant in Szene setzt, dass sie bei wahren Kennern für Furore sorgen.

Begleitet werden die aussergewöhnlichen Weine von feinen Happen vorweg und einem hochkarätigen 4-Gänge-Menü.

Der Abend beginnt um 19:30 Uhr.

Das Winzer-Package beinhaltet das Menü inklusive Wein & Wasser. Kosten: EUR 155 pro Person.

Wir bitten um Tischreservierung unter Tel +43 5356 6911-58 oder email info@restaurant-neuwirt.at und freuen uns schon auf Ihr Kommen!

22.02. One Table Dinner mit Martin Mittelbach

Unter dem Motto "1 Winzer | seine Weine | 20 Gäste | 1 Tafel" gestalten wir regelmäßig gemeinsame Gourmetabende mit österreichischen Weinbauern.

Am Freitag, 22. Februar 2019 freuen wir uns, Winzer Martin Mittelbach vom Weingut Tegernseerhof bei uns im NEUWIRT begrüßen zu dürfen. Martin und seine Eva sind zwei elegante Persönlichkeiten mit ganz viel Schmäh. Genau so präsentieren sich auch die herrlichen Weine vom Tegernseerhof. Ein Weingut mit viel Tradition und einer ganz eigenen Dynamik - Wachau von der besten Seite eben. Was die Qualität angeht, hat Martin Mittelbach die Flexibilität von einem Fließband: Es gibt nur einen Weg, jener der zur Perfektion führt.

Begleitet werden die aussergewöhnlichen Weine von feinen Happen vorweg und einem hochkarätigen 4-Gänge-Menü.

Der Abend beginnt um 19:30 Uhr.

Das Winzer-Package beinhaltet das Menü inklusive Wein & Wasser. Kosten: EUR 155 pro Person.

Wir bitten um Tischreservierung unter Tel +43 5356 6911-58 oder email info@restaurant-neuwirt.at und freuen uns schon auf Ihr Kommen!

15.03. One Table Dinner mit Hannes Harkamp

Unter dem Motto "1 Winzer | seine Weine | 20 Gäste | 1 Tafel" gestalten wir regelmäßig gemeinsame Gourmetabende mit österreichischen Weinbauern.

Am Freitag, 15. März 2019 freuen wir uns, Winzer Hannes Harkamp bei uns im NEUWIRT begrüßen zu dürfen. Er ist der südsteirische Sektpapst! Wie kein Zweiter versteht es Hannes Harkamp seine Grundweine zu Sekt zu vinifizieren, bei dem sogar der eine oder andere Champagner verblasst. Aber auch bei den stillen Weinen setzt der Winzer neue Standards, die Biodynamie hält Einzug im Hause Harkamp. Alles wächst und gedeiht, Schafe und Hühner flitzen durch die Weingärten, wo neben dem edlen Rebmaterial auch allerhand Kräuter, Blumen und Sträucher sprießen.

Begleitet werden die aussergewöhnlichen Weine von feinen Happen vorweg und einem hochkarätigen 4-Gänge-Menü.

Der Abend beginnt um 19:30 Uhr.

Das Winzer-Package beinhaltet das Menü inklusive Wein & Wasser. Kosten: EUR 155 pro Person.

Wir bitten um Tischreservierung unter Tel +43 5356 6911-58 oder email info@restaurant-neuwirt.at und freuen uns schon auf Ihr Kommen!