"Gemüt, Auge und Gaumen wollen verwöhnt sein, das bedingt Gastfreundschaft, Ambiente und eben genussvolles Essen."

Öffnungszeiten

05.03. - 07.04. Di - Sa
Ostersonntag geöffnet!
jeweils 18:00 - 21:30 Uhr

Wir kochen authentisch-alpine Küche seit rund 170 Jahren.

Familie Dr. Christian Harisch

Tiroler Gastlichkeit spüren

Bereits vor 170 Jahren ließen sich die Gäste des Neuwirts Tiroler Spezialitäten schmecken, seither ist das Restaurant aus der Kitzbühler Gourmetszene nicht mehr wegzudenken. 1986 wurde es in den Neubau des Harisch Hotels Schwarzer Adler integriert und seit 2000 trägt es wieder stolz den Namen "Neuwirt". Höchste Qualität und Service haben im Neuwirt Tradition, aber auch das Gespür für neue Trends und Innovationen. Gut gemischt, ergibt sich daraus eine zeitgenössische Küche, die das Beste aus allen Zeiten vereint.

Traditionelles Design mit klaren Farben und viel Gespür für Details, so lautet das Erfolgsrezept für die Innenausstattung des Neuwirt. Sie haben die Wahl zwischen drei verschiedenen Stuben mit insgesamt zirka 70 Sitzplätzen; im Sommer lädt der Gastgarten zum Sitzen unter Arkaden ein. Für die Einrichtung wurde einerseits helles, unbehandeltes Zirbenholz verwendet, dessen angenehmer Duft die so genannte "Zirbenstube" auch noch nach Jahren prägt. Die beiden anderen Stuben zeigen sich in dezentem, traditionellem Lindgrün. Schon früher wählten die Einheimischen diesen Farbton, um ihre Küchenmöbel zu verschönern. Gewachste Lärchenfußböden und heimelige Kachelöfen sorgen in allen Räumen für eine gemütliche Atmosphäre.

Den Erfolg des Neuwirt macht letztendlich die richtige Mischung all dieser Zutaten aus. Das freundliche und professionelle Serviceteam rundet den Gesamteindruck perfekt ab.

Speisekarte

Vorspeisen und Suppen
- Weisser Terlaner Spargel gebacken / Bio Backofenschinken / Waldhonig / Sauce Bernaise

 15,00

 
- Burgenländer Foie gras vom Bauern / Brioche / Moosbeeren / schwarzer Trüffel  18,00  
- Alpenlachs Carpaccio / Tramezzini / Lardo / Pesto Verde / süße Zitrone  16,00  
- Beef Tatar vom Jungstier / würzige Entenleber / pochiertes Wachtelei / Rübensalat  17,00  
- Bunte Schüssel Salat  10,50  
- Consommé vom Perlhuhn / Suppenfleisch / Nudeln / Gemüse  8,90  
- Rinderkraftbrühe / Sherry / Bio Ei  8,90  
- Spargelcremesüppchen / Nordseekrabben Ravioli

9,50

 
Hauptspeisen

- Wiener Schnitzel / Erdäpfel-Gurkensalat / Grangln

 25,00  
- Rieslingsbeuscherl vom Lamm / Semmelknödel  25,00  
- Rosa Kalbsfilet / Morchelrahm / Bärlauchgraupen / Wilder Broccoli / Urkarotte  35,00  
- Gratinierte Lammkronen / Oliven-Tomatensterz / Schlangenbohnen / Portweinjus  32,00  
- Rinderfilet Rossini / Sonnenwurzel / Egerlinge  39,00  
- Coq au vin vom Bressehuhn / Perlzwiebelgemüse / Melanzani / Erdäpfelpüree  26,00  
- Glasige Lachsforelle / grüner Spargel / Baunzen / Madeirarahm  28,00  
- Kross gebratener Waller / Morchel / Chardonnay-Risotto / Schnittlachöl  29,00  
- Hummer Thermidor / Grüll Kaviar / Butterkartoffel  34,00  

- Tiroler Schlutzkrapfen / Bergkäse / Mangold / Paradeiser

 23,00  

- Hausgemachte Tagliolini in Trüffelrahm / schwarzer Trüffel

 22,00  

- Zillertaler Krapfen / Graukäse / Sauerrahm / Schnittlauch

 25,00  
Dessert & Käse

- Geeister Almkaffee / Cafe Brulée / weisses Kaffeerahmeis

 15,00  
- Topfenschmarren für 2 Personen  32,00  
- Salzburger Nockerln für 2 Personen 32,00  
- Hausgemachte Sorbets (je Kugel)  4,00  
- Käsevariation  19,50  

Kleine Änderungen vorbehalten!

Besondere Schmankerln im Neuwirt

 
- Osterbratl vom Kitz / 7 Kräuter / Wurzelgemüse / Erdäpfelpüree

25,00

 
- Filet Wellington / weißer und grüner Spargel / Röstkartoffel / Sauce Hollandaise (ab 2 Personen) 99,00  
- Hochrippe vom Pinzgauer Stier / Trüffelpommes / Frühlingsgemüse / Dips (ab 2 Personen) 99,00  
- Spargelrisotto / alter italienischer Almkäse / Buchenpilze / Pinienkerne 24,00  
- Creme Brulée im Osterei 12,00